L’azienda agricola Chelidonia

L’Azienda Agricola Chelidonia è nata nel 2006 dalla passione di Livio e, dal 2017, è diventata un progetto familiare condiviso con Stefania. Gli alveari oggi sono oltre 200. La sede si trova in località Ostizza, dove vivono i titolari, mentre il laboratorio e parte delle api si trovano sui terrazzamenti di Montevecchia.

Una parte degli alveari, allevati con metodi biologici, bottina tra le fioriture spontanee del Parco di Montevecchia e della Valle del Curone. Qui nasce il miele “Montevecchia”, un millefiori unico che racchiude i profumi e i sapori dell’annata. La sua composizione, variabile di anno in anno, è visibile tramite QR code in etichetta.

Con altri alveari, l’azienda pratica il nomadismo apistico seguendo le fioriture per produrre diversi tipi di miele millefiori e monoflora, sempre all’interno del territorio regionale.

Il miele è un prodotto artigianale, estratto a freddo e mai sottoposto a trattamenti termici, per mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali. Il laboratorio di smielatura è alimentato da un impianto fotovoltaico e utilizza un sistema di fitodepurazione per la gestione delle acque: la sostenibilità è al centro dell’intera attività.

La qualità dei mieli prodotti è stata premiata a livello regionale e nazionale, riconoscendo l’impegno e la passione che animano l’azienda.

• Produzione di miele millefiori “Montevecchia”

• Produzione di mieli monoflora (acacia, castagno, tiglio, ecc.)

• Apicoltura con metodi biologici

• Estrazione a freddo, senza trattamenti termici

• QR code in etichetta per conoscere la composizione annuale del miele

• Smielatura in laboratorio alimentato da impianto fotovoltaico

• Trattamento delle acque tramite fitodepurazione

• Vendita diretta presso l’azienda e nei negozi del territorio

• Distributore self-service attivo presso l’azienda, basato sulla fiducia

• Punto vendita in Via Ostizza 10 aperto su appuntamento (333 9471633)

• Polline di castagno fresco congelato, raccolto nel Parco

• Propoli in soluzione alcolica e glicerica

• Idromele artigianale, perfetto in abbinamento con formaggi, cioccolato e frutta secca

• Miele in favo

• Miele con zafferano coltivato in Brianza

• Partecipazione a fiere e mercati agricoli locali

• Prodotti artigianali disponibili tutto l’anno su appuntamento